celebs-networth.com

Kone, Ektemann, Familie, Status, Wikipedia

Baby-ledet avvenning med kylling: ernæring, sikkerhet og babymatoppskrifter

Babyernæring

Når det gjelder å avvenne babyen din til fast føde, er det noen forskjellige tilnærminger du kan ta. En populær metode er baby-ledet avvenning, hvor du lar den lille selv mate og utforske forskjellige teksturer og smaker i sitt eget tempo. Hvis du vurderer baby-ledet avvenning med kylling, er det et par ting du bør vite. For det første er kylling en god kilde til protein og andre næringsstoffer som er viktige for babyens utvikling. I tillegg er det relativt enkelt å tilberede og kan serveres på en rekke måter. Det er imidlertid også noen sikkerhetshensyn du må huske på. Kylling kan være en kvelningsfare, så det er viktig å kutte den i små biter og ha tilsyn med babyen mens de spiser. Det er også en god idé å tilberede kylling grundig for å redusere risikoen for matbårne sykdommer. Hvis du leter etter litt inspirasjon, sjekk ut vår samling av babyvennlige kyllingoppskrifter. Fra puréer og fingermat til en-potter og familiemåltider, vi har dekket deg.

Oppdatert 4. januar 2023 8 minutt lesing

Visste du at jern støtter babyens evne til å lære? (1)

Jern spiller en viktig rolle i vevsvekst, nevroutvikling og hjernevekst. En tilstrekkelig mengde jern i den voksende babyens kropp bidrar til å støtte kognitiv utvikling. (2)

Så hvordan gir du babyen jern?

Morsmelk og jernberiket morsmelkerstatning støtter babyens jernbehov fra spedbarnsalderen og opp til seks måneders alder.

Starter klokka sju måneder gammel , øker babyens jernbehov fra 0,27 mg til 11 mg. Dette er babyens RDA (Recommended Daily Allowance) opptil 12 måneder gammel . (3)

Det er derfor dinbabyens første matmå inkludere jernrik mat som kylling.

Her er et annet morsomt faktum:

Visste du at å introdusere kjøtt som kylling som komplementær mat for spedbarn som utelukkende ammes, resulterer i forbedret sinkabsorpsjon? (4)

Som jern er sink også et viktig næringsstoff som babyens kropp trenger for å vokse og utvikle seg ordentlig. (5)

I denne artikkelen vil vi diskutere måter å trygt introdusere kylling i babyledet avvenning og snakke om kyllingens ernæringsfakta og helsemessige fordeler. Vi vil også diskutere forberedelses-, matlagings- og oppbevaringstips, sunne alternativer og babyvennlige oppskrifter.

Hva er BLW?

BLW (baby-ledet avvenning) er en selvmatende tilnærming der du følger babyens ledelse under felles familiemåltider, ifølge Dr. Gill Rapley, BLW-pioner. (6)

Å spise faste stoffer er en av de største milepælene i en babys første leveår, så det er viktig å vitedos and nots i BLWfør du tar denne fôringsmetoden.

Når kan babyer spise kylling?

Når babyer begynner å spise faste stoffer rundt seks måneder gamle,kjøttsom kylling er et næringsrikt alternativ siden de gir næringsstoffer som er avgjørende for babyers vekst og utvikling. (1)

Helsefordeler og de viktigste grunnene til å tjene

Kylling er en stor kilde til jern, et mineral som hjelper røde blodlegemer med å frakte oksygen gjennom kroppen, støtter utvidelse av blodvolum, utvikling av hjernen og bygger et sterkt immunsystem. (2)

Jern kommer i to typer: heme og non-heme jern.

Hemjern er lettere å absorbere (14 % til 18 % absorpsjonshastighet) og finnes ofte i kjøtt og animalske produkter som: (3)

  • Fjærkre (kylling, kalkun)
  • Rødt kjøtt (biff, svinekjøtt, geit, lam, vilt)
  • Sjømat (tunfisk, makrell, hyse, sardiner)
  • Egg

Ikke-hemjern har bare en absorpsjonshastighet på 5% til 12% og kan finnes i planter og jernberikede produkter som:

baby girl.names unique
  • Jernberikede spedbarnskorn, hvete, mel
  • Tofu
  • Bønner og linser
  • Mørkegrønne bladgrønnsaker (spinat, annet)

For å hjelpe babyen din med å få i seg mer jern fra matkilder som ikke er hemejern, server jernrik mat som kylling sammen med mat med høyt vitamin C som:

Merk: Noen babyer kan trenge mer jern enn andre. Snakk med babyens barnelege om jern.(1)

Andre ernæringsfakta

100 gram rå, malt kylling inneholder: (7)

  • Energi:143 kcal
  • Fett:8,1 g (10 % av den daglige verdien)
  • Protein:17 g (34 % av DV)
  • Jern:0,8 g (4 % av DV)
  • Kalium:522 mg (11 % av DV)
  • Niacin (vitamin B3): 5,75 mg (35 % av DV)
  • Vitamin B6:0,5 mg (39 % av DV)
  • Fosfor:178 mg (25 % av DV)
  • Sink:1,47 mg (13 % av DV)

Spesielt for spedbarn har proteininntak fra kylling og annet kjøtt en viktig rolle i deres vekst og utvikling. (8)

Kylling er også en god kilde til B-vitaminer som Niacin (Vitamin B3) og Vitamin B6. Vitamin B3 omdanner mat til energi og er viktig for celleutvikling. (9)

Vitamin B6, derimot, spiller en viktig rolle i hjernens utvikling, metabolisme og immunsystemet. (10)

Kalium er viktig for riktig nyre-, hjerte-, muskel- og nervefunksjoner. Samtidig støtter fosfor sunne bein, tenner og bedre energiproduksjon. (11)(12)

Økologisk og beiteoppdrettet kylling vs. Konvensjonell kylling

Økologisk kylling

Når du lager hjemmelaget mat, spesielt til babyen din, anbefaler vi å bruke sertifisert økologisk kylling. Dette betyr at den har USDA (U.S. Department of Agriculture) organiske segl.

Fjærfekjøtt og egg med USDAs organiske segl oppdrettes og høstes etter disse prinsippene:

  1. Dyr må kun spise økologisk dyrket fôr uten animalske biprodukter og kan ikke behandles med antibiotika eller syntetiske hormoner.
  2. Dyr skal få gå fritt ute.
  3. Dyr må ikke klones. (1. 3)

Beiteoppdrettet kylling

Beiteoppvokstkyllinger er også et godt alternativ fordi de kan streife fritt utendørs, og kostholdet deres består av insekter, grubs og korn.

Kyllingkjøtt fra beite er ofte høyere i jern, omega 3 , antioksidanter og lavere Omega 6:3-forhold. (14)

Lavere Omega 6:3-forhold betyr redusert risiko for en rekke kroniske sykdommer. (15)

Konvensjonell kylling

Konvensjonell eller industriell oppdrattkyllinger, på den annen side, er ofte innelukket med tusenvis av andre kyllinger, og kostholdet deres består av genmodifiserte soyabønner og mais. De behandles også med antibiotika og veksthormoner. (16)

Disse kan gi bivirkninger og bidra til antibiotikaresistens. Som mennesker har dyrbakterier i tarmen, inkludert antibiotikaresistente bakterier. Disse organismene har blitt identifisert i fjærfe som kylling og kalkun og fjørfeprodukter over hele verden. (17)

Antibiotikaresistens oppstår når bakterier eller bakterier overlever etter å ha blitt utsatt for antibiotika designet for å drepe dem. Hvis bakteriene som forårsaket matforgiftning hos mennesker er antibiotika-resistente, kan det hende at noen antibiotika ikke behandler sykdommen. Dette kan føre til mer kostbare behandlinger for personer med alvorlige infeksjoner. (18)

Fordi babyens voksende kropp er svært utsatt for infeksjoner og sykdommer, er det best å holde dem unna skadelige kjemikalier og stoffer.

Vanlige spørsmål om mattrygghet

Er kylling en kvelningsfare?

Store stykker kyllingkjøtt erhøy kvelningsrisiko, så sørg for å kutte kyllingkjøtti henhold til babyens alder. Se våre alderstilpassede retningslinjer ved servering av kylling nedenfor. (19)

Er kylling et allergen?

Kyllingallergi er oftest forbundet med allergi mot fjær og egg. Ekte kyllingkjøttallergi er sjelden, og symptomene inkluderer magekramper, elveblest og tetthet i brystet. (20)

Som du ville gjort når du introduserer ny mat, start med å servere en liten mengde kylling alene. Hvis det ikke er noen allergiske reaksjoner, kan du gradvis øke mengden over fremtidige porsjoner.

Kan min 6 måneder gamle ha strimlet kylling?

Ja. Å strimle kokt kyllingkjøtt er en av de beste måtene å servere kylling som fingermat for babyer.

Kan babyer spise kald kylling?

Du kan enkelt varme opp tilberedt kylling på komfyren ved å tilsette nok vann til å dekke bunnen av en panne. La det småkoke over middels varme, og bruk deretter et mattermometer for å sikre at kjøttet er tilberedt ved 165°F som anbefalt av USDA. (21)

Når kan babyer spise kyllingnuggets?

Kommersielle kyllingnuggets er svært bearbeidet, inneholder vanligvis inflammatorisk fett og inneholder mye natrium. Vi anbefaler å lage en sunn versjon av kyllingnuggets hjemme med økologiske krydder og tryggere mel som kikertmel eller mandelmel. Du kan også luftsteke dem eller steke dem i ovnen.

black chick names

Matsikkerhetsrisiko med kylling

Kylling er et næringsrikt alternativ når den lille begynner med faste stoffer. Imidlertid er rå kylling ofte forurenset med matbårne bakterier som Campylobacter, Salmonella og Clostridium perfringens.

CDC (Centers for Disease Control and Prevention) rapporterte at anslagsvis 1 million mennesker blir syke av å spise forurenset fjærfe hvert år. (22)

Den gode nyheten, mamma, er at det er måter å forhindre matforgiftning fra kylling på, som inkluderer:

  1. Å ha et mattermometer for å sikre at kyllingkjøttet er gjennomstekt til en innvendig temperatur på 165°F.
  2. Holder rå kylling og dens juice borte fra ferdigmat.
  3. Vær oppmerksom når du vasker rå kylling, da kyllingjuice kan forurense annen mat, benkeplater ogredskaper.
  4. Vask hendene før og etter håndtering av rå kylling.

Kyllingtrivia: Det er OK å fryse opp tint kylling på nytt.

Det er riktig! Ifølge USDA er det trygt å fryse opp tint kylling på nytt, men bare hvis den ble tint under 5 °C eller i kjøleskapet og ikke satt på benken. (23)

Hvordan tilbereder du kylling i babyledd avvenning?

Hvordan gir jeg kylling til min 6 måneder gamle?

Gi babyen din en hel trommestikke å knaske på. Sørg for å fjerne hud, løs brusk og fett. Trommestikker er enkle for babyer å ta tak i, noe som muliggjør god øving av munnmotorikk.

Hvordan kutter du et kyllingbryst for 6 måneder gammelt?

Skjær kyllingbryst i strimler på størrelse med to voksne fingre presset sammen før du serverer det til babyen din.

Hvordan kan jeg gi kylling til min 7 måneder gamle?

Når du er syv måneder gammel, kan du fortsette å servere trommestikker til babyen din og skjære kyllingbryst i mindre 1-tommers tykke strimler.

Hvordan tilberede kylling til 9 måneder gammel?

De fleste babyer kan bite og rive mat i denne alderen, så du kan begynne å servere tynnere strimler av kyllingbryst – omtrent på størrelse med én voksenfinger.

Hvordan tilberede kylling for 12+ måneder gammel?

Skjær tilberedt kyllingkjøtt i passe store biter og server som fingermat eller la den lille øve med en forhåndslastet gaffel ellerskje.

5 måter å forberede kylling på avvenning

  • Kyllingkraft eller kyllingbeinbuljong .Proteinfylte kyllingbuljonger er enkle å lage av langkokte kyllingbein og føtter. Tilsett kyllingkraft i andre babyledede avvenningsoppskrifter som supper, gryteretter eller stekt kjøtt og grønnsaker.
  • Puré .Perfekt for første gang babyen spiser faste stoffer. Kok kyllingbryst, avkjøl deretter. Ha i en foodprosessor, tilsett ¼ kopp kyllingkraft, deretterpurétil myk, babyvennlig konsistens.
  • Poach vs. Kokt.Posjert kylling kokes veldig forsiktig, noe som resulterer i fuktig og mørt kyllingkjøtt. Kokt kylling er aggressivt kokt, noe som resulterer i tørt, gummiaktig kjøtt.
  • Stek.Forvarm ovnen til 350ºF, sett deretter kyllingen gnidd med olivenolje og krydret med oregano eller andre foretrukne krydder i 45 minutter. Ta ut, og legg deretter til grønnsaker somgulrøttereller butternut squash. Stek i ytterligere en time, og la deretter avkjøles før du skjærer i skiver og serverer til babyen din.(Ikke glem å sjekke at kyllingkjøtt er 165F eller mer før servering til den lille.)
  • Kjøttboller .Kvernet kyllingkjøttbollerer bra for BLW da kjøttdeig er mykt og lett å gnage med tannløst tannkjøtt.(Vi har en velsmakende oppskrift som er baby-, hubby- og barnegodkjent, så fortsett å lese for detaljene!)

Tips:For å redusere tilberedningstiden må du planlegge og tine frossen kylling i kjøleskapet dagen før du tilbereder kylling. Benfrie kyllingbryst, utbenede deler og hele kyllinger kan ta 1-2 dager eller mer å tine trygt i kjøleskapet. (23)

Hvilken del av kyllingen er best for babymat?

Både mørkt og hvitt kyllingkjøtt er utmerket for babyvennlige oppskrifter. Mørkt kjøtt eller låret og leggen har vanligvis høyere fettinnhold, noe som gjør dem saftige og møre.

Hvitt kjøtt eller kyllingbryst er også et godt alternativ siden det kan tilberedes på flere måter for å la barnet ditt utforske forskjellige smaker og teksturer.

Kulinariske kombinasjoner med kylling

Amerikanerne spiser mer kylling enn annet kjøtt på grunn av den ettertraktede smaken som passer godt til et bredt utvalg av matvarer, fraavokado, smør, kokos,ost, og yoghurt til nøtter som mandel, cashew og pistasj.

Kylling passer også godt sammen med næringsrike grønnsaker som brokkoli, gulrot, blomkål, gresskar og søtpotet, og bladgrønnsaker som spinat, grønnkål og bok choy.

Du kan også blande kylling medpasta, annet kjøtt og frukt someple, ananas, granateple og pære. Eller krydre kylling med sitron, hvitløk og urter som timian, safran, achiote og sitrongress for å legge til lag med smak.

similac isomil recall

Hvor ofte og hvor mye fast føde bør jeg mate babyen min?

  • 6 måneder gammel :Start med 1-2 ss, 1-2 ganger om dagen, som et supplement til morsmelk eller morsmelkerstatning.
  • 7-8 måneder gammel :2-3 ss, to ganger om dagen, som et supplement til morsmelk eller morsmelkerstatning.
  • 9-12 måneder gammel :2-4 ss, to ganger om dagen, som et supplement til morsmelk eller morsmelkerstatning. Øk gradvis i henhold til barnets alder. (24)

Hvordan velge, håndtere og lagre kylling

Her er retningslinjene utgitt av USDA: (23)

Velge rå kylling

  • Kylling skal føles kald å ta på fordi kylling holdes kaldt for å hindre bakterievekst og øke holdbarheten.
  • Hudfarge bør variere fra kremfarget til gul på grunn av fôret de får. Dette er ikke et grunnlag for næringsverdi.
  • Se etter utløpsdatoen.

Riktig håndtering av rå kylling

  • Ikke vask rått fjærfe før tilberedning fordi bakteriene i rått kjøtt kan kryssforurense andre matvarer, redskaper og overflater.
  • Sett kyllingen i kjøleskapet ved 40 °F eller lavere, og stek deretter innen 1-2 dager, eller frys ved 0 °F.
  • Frossen kylling kan tines i kjøleskapet eller kaldt vann legges i en lekkasjesikker pose.

Oppbevaring av rå kylling

  • Du kan fryse kylling i originalemballasjen eller pakke den om.
  • Hvis du fryser i to måneder eller lenger, legg kyllingen i en lufttett beholder eller pakk den over med kraftig folie eller frysepapir.
  • Hvis den holdes fryst kontinuerlig, kan kylling vare i opptil ett år.

Når du kjøper ferdig tilberedt kylling, spis eller avkjøl den innen to timer. Hvis den fortsatt er varm, kutt den i mindre biter før du setter den i kjøleskapet, og spis den innen 3-4 dager. Frossen ferdig tilberedt kylling spises best innen fire måneder.

En enkel babymatoppskrift med kylling

Denne glutenfrie baby- og småbarnsoppskriftsideen kan også nytes av hele familien.

Kjøttboller med kylling, blåbær og spinat

Ingredienser

  • 1 lb malt kyllingkjøtt
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt svart pepper
  • 2 kopper kokt spinat
  • 1 kopp knuste blåbær
  • 1/2 kopp kokt hakket løk (valgfritt)
  • 1 egg

Fremgangsmåte

  1. I en bolle blander du den malte kyllingen med egget og resten av krydderne.
  2. I en separat panne, sauter og kok spinaten og blåbærene grundig i olivenolje, kokosnøtt eller avokadoolje.
  3. Tilsett den kokte spinaten og bland godt inn i kjøttet, eggene og krydderne.
  4. Bruk teskjeer til å lage minikjøttboller som passer inn i babyens små hender.
  5. Legg kjøttbollene oppå bakepapir på et stekebrett.
  6. Stek ved 350 F i 30 minutter eller til den er gjennomstekt.
  7. Test ved å stikke inn en tannpirker i midten – hvis den kommer ren ut, er kjøttbollene klare.

Nyttige BLW-verktøy for måltider

Kvalitet høy stol

BLW skjeer

BLW smekke

BLW bøker

Del Med Vennene Dine: