Babyledet avvenning med spinat: introduserer grønne grønne grønnsaker i babyens kosthold

Babyernæring

Når det gjelder å introdusere grønne grønne grønnsaker i babyens kosthold, er babystyrt avvenning med spinat veien å gå. Denne metoden for avvenning lar babyen din mate seg selv, og gir dem kontrollen og uavhengigheten de ønsker seg. I tillegg er det en fin måte å venne dem til smaken og teksturen til spinat før du går videre til andre grønnsaker. Slik gjør du det: 1. Start med kokt spinat. Det er viktig å tilberede spinaten før du tilbyr den til babyen din, siden rå spinat kan være vanskelig for dem å tygge. Du kan enten dampe spinaten eller koke den i en panne med litt vann. 2. Når spinaten er kokt, la den avkjøles litt slik at den ikke er for varm for babyen din å spise. Deretter legger du den på barnestolbrettet eller på en tallerken foran dem. 3. Oppmuntre babyen din til å mate seg selv ved å gi dem en skje eller fingrene. De får kanskje ikke mye spinat inn i munnen med det første, men det er greit! Bare la dem utforske og ha det gøy. 4. Hvis babyen din ser ut til å miste interessen, prøv å tilsette litt dipsaus til spinaten. Dette kan være noe så enkelt som yoghurt eller hummus. 5. Når babyen din har hatt en sjanse til å prøve spinat, gå videre til andre bladgrønnsaker som grønnkål eller mangold. Babyledet avvenning er en fin måte å introdusere den lille for en rekke sunne matvarer!

Oppdatert 4. januar 2023 6 minutt lesing

Oversikt

Visste du at spinatblader er en god kilde til kalsium, vitamin A, jern og selen? Denne fantastiske grønne grønne grønnsaken inneholder mange næringsstoffer den lille trenger. (1)

Spinatblader er også kjent for sine høye konsentrasjoner av vitamin K og polyfenoler, gunstige planteforbindelser som sammen med vitamin K bidrar til å fremme sunne bein, blod og cellefunksjon. (1)

Er spinat bra for babyer? Absolutt! Denne grønne grønnsaken inneholder også B-vitaminer som er essensielle for en babys vekst, karotenoider som støtter utviklingen av babyens syn, og når den spises sammen med mat med vitamin C, hjelper spinat kroppen til å absorbere mer jern. (2)

Kan min 6 måneder gamle ha spinat? Hvordan tilbereder jeg spinat til min 6 måneder gamle? Hvorfor kan ikke babyer spise spinat? Hvordan lager jeg spinat til min 8 måneder gamle? Finn svarene nedenfor.

Topp grunner til å servere spinat i BLW

Spinat er kanskje ikke et opplagt valg når det kommer til fingermat, spesielt i metoden for baby-ledet avvenning (BLW), der den lille plukker opp maten og spiser seg selv.

Så hvis du leter etter måter å legge til spinat i babyens kosthold, her er de viktigste grunnene til at du bør inkludere denne deilige grønne grønnsaken på menyen:

Svært næringsrik
Enkel å tilberede
Allsidig
Lett å holde eller øse
Fryservennlig
Bærbar

Ernæringsfakta

I følge USDA (United States Department of Agriculture) inneholder en porsjon på 100 gram babyspinat: (1)

Energi: 27 kcal
Protein: 2,85 g
Kalsium: 68 mg
Jern: 1,26 mg
Magnesium: 92,9 mg
Kalium: 582 mg
Vitamin A: 283 mcg
Folat: 116 mcg
Fiber: 1,6 g
Fosfor: 39 mg
Sink: 0,45 mg

De fleste av kaloriene som finnes i spinat er fra protein og karbohydrater.

Andre helsefordeler

Forbedrer beinhelsen

Inntak av tilstrekkelige mengder vitamin K bidrar til å forbedre beinhelsen ved å bidra til å øke kalsiumabsorpsjonen. (3)

Forebygger forstoppelse

Spinat er høy i fiber og vann, som er viden kjent for å forhindre forstoppelse, og bidrar til å fremme en sunnere fordøyelseskanal. (4)

Forbedrer den generelle helsen

Å spise mat med mye vitamin A, spesielt fra plantebaserte kilder som spinat og andre grønne grønne grønnsaker, er viktig for barns syn og immunsystem. Vitamin A hjelper også hjertet, lungene og nyrene til å fungere ordentlig. (5)

Hvordan tilberede spinat for babymatoppskrifter

Frossen, hermetisert eller fersk spinat kan dampes, kokes eller sauteres. Det er også enkelt å inkorporere spinat med ulike sunne oppskrifter du kanskje allerede forbereder for familien din.

similar to similar food

Noen deilige oppskrifter og måltidsideer du kan inkludere spinat i er:

Pasta
Supper
Matbokssmørbrød
Omeletter
Smoothies
Fritter
Glatt puré
Muffins, pannekaker, vafler

Mange av disse måltidsideene inneholder vanligvis visse allergener som hvete/gluten og meieri. Sørg for at du konsulterer barnelegen din før du introduserer allergener til babyen din, spesielt hvis de er under seks måneder og har en familiehistorie med allergener.

Hvordan velge og lagre spinat for babyvennlige oppskrifter

I følge Environmental Working Group (EWG) sin 2021 Shopper's Guide to Pesticides in Produce, er spinat en av de 12 mest skitne frosne matvarene. (6)

Å være en av de mest forurensede matvarene med plantevernmidler, kan det være en god idé å velge økologisk og fersk spinat.

Når du tilbereder babyledede avvenningsoppskrifter, kan du kjøpe fersk spinat i poser, som lar deg unngå å kjøpe visne eller skadede blader. Frossen spinat kan også være et godt alternativ. Igjen, vær sikker på at den er sertifisert økologisk i stedet for konvensjonelt dyrket.

For å sikre riktig oppbevaring, oppbevar spinat i en lufttett beholder i grønnsakskriperen i kjøleskapet og sørg for å holde den tørr.

Er spinat en kvelningsfare?

Spinat er ikke en kvelningsfare, selv om noen flekker av rå eller kokte spinatblader kan feste seg til en babys tunge, noe som kan forårsake knebling.

Også, siden hele, ferske spinatblader kan være utfordrende for babyer å tygge og svelge, sørg for å finhakke rå og kokt spinat for å minimere risikoen.

Er spinat et allergen?

Spinatallergi er sjeldne, selv om en kryssallergi mot lateks og spinat er rapportert. (7)

De med overfølsomhet for lateks kan også oppleve oralt allergisyndrom som resulterer i kortvarig kløe i munnen. Det er imidlertid svært lite sannsynlig at det resulterer i en farlig reaksjon. (8)

Siden de er naturlig høy i histamin (et kjemikalie som finnes i kroppens celler som forårsaker allergisymptomer som rennende nese eller nysing), kan noen individer også oppleve symptomer som ligner på en allergisk reaksjon etter å ha inntatt store mengder spinat. (9)

Start med å servere små mengder spinat for enkelt å observere eventuelle bivirkninger, og øk deretter mengden gradvis senere.

Andre matsikkerhetsproblemer

Spinat er også kjent for å inneholde nitrater, en naturlig forekommende planteforbindelse som kan påvirke oksygennivået i blodet negativt når det konsumeres for mye. (10)

Generelt ser helseorganisasjoner som American Academy of Pediatrics (AAP) og European Food Safety Authority ikke på nitrater som finnes i grønnsaker som en bekymring for de fleste friske barn. (11)

Kan du gi spinat til barnet ditt hver dag?

Svaret er ja, mamma! Selv om spinat er liten i størrelse, inneholder den en stor mengde viktige vitaminer og mineraler som barnet ditt i vekst trenger for deres daglige næringsbehov.

Den bidrar til å fremme velbalansert, fullstendig ernæring, med fokus på å forbedre synet, beinhelsen, styrke immunsystemet, og er fullpakket med mange næringsstoffer for å støtte barnets vekst og utvikling. (1)

Når kan babyer spise spinat?

I følge AAP (American Academy of Pediatrics) anbefales det at babyer begynner å utforske fast føde etter seks måneder. (12)

Når babyen dinviser tegn på beredskap for fast føde, kan du introdusere spinat i kostholdet deres.

Hvordan forbereder du spinat for avvenning av babyer?

Bladgrønne grønnsaker som spinat behandles ofte med plantevernmidler og kan føre til en høyere risiko for E. coli-infeksjon. Når du tilbereder babymat med ferske spinatblader, vask den grundig først for å unngå disse to helseproblemene. (1. 3)

6+ måneder gammel:

Vask grundig, kok og skjær spinat i små biter. Du kan legge spinat i mat som er lett å øse, som supper eller blande den inn med moste grønnsaker eller yoghurt.

Å blande kokt og hakket spinat i eggeretter som omelett og frittata er også en god idé.

Når den er ledsaget av vitamin C, kan babyens kropp absorbere mer av det plantebaserte jernet i spinat, så prøv å dryppe spinatblader med sitrusjuice.

12+ måneder gammel:

I denne alderen, når barnets evne til å tygge og svelge eller tygge og spytte ut mat fortsetter å bli bedre, kan du begynne å introdusere rå spinat. Å blande det inn med en salat kan være en god idé.

Forvent at barnet ditt først avviser rå spinat når du introduserer en ny tekstur til ganen deres. Prøv å gå foran dem med eksempel og vis dem hvordan de kan bite og tygge mat som rå spinat for å hjelpe dem å lære å spise den.

Hvordan introduserer jeg spinat til babyen min i BLW?

Å tilsette spinat i mat som er lett å holde på og som er lett å øse, er den beste måten å introdusere spinat i babyledet avvenning (BLW) metode.

Kan min 6 måneder gamle ha spinat?

Ja! Når babyen din viser tegn på klarhet for fast føde, kan du begynne å introdusere spinat i kostholdet.

Hvordan tilbereder jeg spinat til min 6 måneder gamle?

For babyer i alderen 4-6 måneder, tilbered spinat ved å koke den til den er mør, og deretter kutte den i små biter.

Hvorfor kan ikke babyer spise spinat?

Når babyer er klare til å spise fast føde, kan de spise spinat tilberedt i henhold til deres alder:

For 4-6 måneder gammel (kok til de er møre, og kutt i små biter)
For 7-12 måneder gamle (serveres rå eller kok til de er møre, og kutt i små biter)
For 12+ måneder gamle (serveres rå eller kok til de er møre, og kutt eller riv i mindre biter)

Hvordan lager jeg spinat til min 8 måneder gamle?

Del kokt spinat i terninger og legg den i mat som er lett å øse, som supper eller blandet med moste grønnsaker eller yoghurt. Spinatomelett og frittata er også gode ideer.

2 enkle, problemfrie oppskrifter for å inkludere spinat

Smoothies –Gjør blenderen klar og legg i morsmelk eller morsmelkerstatning,jordbær,bananer, kokosnøttyoghurt og kokt spinat (la avkjøles før du tilsetter), og bland deretter til en jevn masse. Babyen din tar kanskje bare en slurk eller to av denne næringsrike smoothien, men vet at de fortsatt får god næring for hver slurk.
Hjemmelaget søtpotet & Spinatpuré– Perfekt for de sprø morgenene, denne raske og enkle oppskriften krever bare kokt spinat ogsøtpotet, en halv kopp beinbuljong, en spiseskje kokosolje, en spiseskje kokosnøttyoghurt og malt spisskummen. Bland til jevn og server varm.

Merk:For BLW kan babyen din enkelt mate seg selv ved å bruke enskjeeller ved å bruke hendene.

Andre babyvennlige oppskrifter og matretter du kan prøve med spinat

Egg og spinat kopper
Supper– Lag en gryte med minestrone eller linsesuppe med spinat og andre grønne bladgrønnsaker.
Quinoa Kjøttboller eller Kjøttkaker– Tilsett spinat neste gang du lager kjøttboller eller kjøttkaker.
Spinatpannekaker– Denne glutenfrie og meierifrie spinatoppskriften tar ikke mye forberedelsestid. Bland havre til mel, bland spinat, banan, egg, olivenolje (i stedet for smør). Stek på en stekepanne på middels varme, og avkjøl deretter før servering.

REFERANSER

(1) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1999632/nutrients

(2) https://foodinsight.org/vitamin-c-and-iron-a-perfect-match/

(3) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5726210/

(4) https://www.hopkinsmedicine.org/health/wellness-and-prevention/5-foods-to-improve-your-digestion

(5) https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-Consumer

(6) https://www.ewg.org/foodnews/dirty-dozen.php

(7) https://www.medicaljournals.se/acta/download/10.1080/000155500750012559/

(8) https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.1997.tb02533.x

(9) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5705351/

(10) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525132/

(11) https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2010.1935

(12) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/when-to-introduce-solid-foods.html

(13) https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/e-coli/symptoms-causes/syc-20372058

Del Med Vennene Dine: