Baby-led avvenning og muffins: Hvordan forberede og oppskriftsideer

Babyernæring

Når det gjelder å avvenne babyen din til fast føde, er det noen forskjellige tilnærminger du kan ta. En populær metode er baby-ledet avvenning, hvor du lar den lille selv mate helt fra begynnelsen. Dette kan være en fin måte å venne dem til ulike teksturer og smaker på, og kan også hjelpe dem å utvikle finmotorikken. Hvis du tenker på å prøve babystyrt avvenning, er en av de første tingene du må gjøre å begynne å tilberede fingervennlig mat. Muffins er et flott alternativ, siden de er myke og enkle å spise, og kan lages med en rekke forskjellige ingredienser. For å komme i gang, velg ganske enkelt din favorittmuffinsoppskrift og bytt ut noe av melet med et babysikkert alternativ, for eksempel rismel eller havremel. Du bør også sørge for at muffinsene er godt dampet, da dette vil gjøre dem enda mykere og lettere for den lille å spise. Når du har muffinsene klare til å gå, er det på tide å slippe babyen løs! De kan lage litt rot i begynnelsen, men det er en del av moroa. Bare len deg tilbake og se på mens de utforsker disse nye smakene og teksturene, og nyt matingstiden.

Oppdatert 26. januar 2023 7 minutt lesing

Oversikt

Muffins er en lunsjboksfavoritt for eldre barn og voksne, men kan du tilby dem til en baby som er yngre enn ett år gammel?

Svaret er ja, mamma.

Muffins kan være en allsidig mat som er enkel å tilberede for BLW (babyledet avvenning). Det som er bra med muffins er at de ikke bare er for store barn, men også kan være en favorittmat for babyen din.

baby formula online

BLW-pioneren Dr. Gill Rapley anbefaler å la babyen din dele familiemåltider. Så du kan tilberede denne fingermaten som alle kan dele under måltidene. (1)

Babyen din kan bare like å gumle på disse godsakene sammen med alle andre i familien.

Som en bonus kan du legge til grønnsaker og frukt til babymuffinsoppskriften for en sunnere godbit.

Leter du etter enkle barnematoppskrifter for sunne muffins? Du kan finne en nedenfor fra en kjent kokebokforfatter som også skrev enBLW bokmed 120 oppskriftsideer.

Du kan også lære mer om næringsstoffene babyen din kan få fra muffins, om seks måneder gamle kan spise disse godbitene, og hvordan du kan kutte disse matvarene i BLW tilredusere kvelningsrisiko. Er det andresikkerhetsbekymringerå vurdere med muffins? Finn ut nedenfor.

Kan babyer ha muffins i BLW?

Ja, babyer kan ha muffins i BLW.

Babyledet avvenning er en fôringsmetode som oppmuntrer til selvmating medfingermat. Muffins passer til kriteriene for fingermat fordi de er faste nok til å holde, men myke for babyer å tygge og svelge.

Det er imidlertid en god idé å holde tilsatt sukker og salt, spesielt for små babyer og barn under ett år år gammel .

Overdreven sukkerinntak kan forårsake fedme. (2)

Tilsett salt tilbabyens matanbefales ikke. Selv om salt er viktig i menneskekroppen, trenger babyer bare mindre enn 1 g per dag. Nyrene deres utvikler seg fortsatt og kan ikke behandle mer enn denne mengden. (3)

Vi anbefaler også hel mat som oppskåret avokado, bananer og vannmeloner som din babyens første mat .

Topp grunner til å servere hjemmelagde muffins i BLW

Ernæringsfakta

Avhengig av ingrediensene som brukes, kan en enkel oppskrift på babymuffins inneholde følgende næringsstoffer per porsjon (en liten muffins): (4)

Kalorier: 201 kcal
Karbohydrater: 37 g
Kostfiber: 2 g
Kalsium: 12 mg
Jern: 1 mg
Kalium: 75 mg
Vitamin A: 7 mcg
Vitamin C: 0 mg

Vitamin C-innholdet i det grunnleggende muffinseksemplet ovenfor er 0 mg. Du kan velge sunne oppskrifter medjordbær, brokkoli og sitrusfrukter for økt vitamininnhold.

Når du lager babymuffins, kan jernberiket mel og næringsrikt glutenfritt mel (som mandelmel, kokosmel, havre- eller kikertmel) være bedre valg enn vanlig universalmel fordi de inneholder mer næringsstoffer. (5)(6)

Hjemmelagde muffins er også bedre enn kommersielt tilgjengelige.

Selv om de kan ha lignende næringsverdier som hjemmelagde, kan mange kommersielle muffins inneholde rikelig med tilsatt sukker, salt, tilsetningsstoffer, transfett/bearbeidet mettet fett, kunstig smakstilsetning og konserveringsmidler. (7)

Andre grunner til å tilby hjemmelagde muffins

Du kan lage muffins i en ministørrelse som passer til babyens små hender.
Babyen din kan spise selv på denne fingermaten.
Det kan være en god matbit for både babyer, barn og voksne.
Mange babymuffinsoppskrifter er frysevennlige.
Du kan legge til sunne ingredienser som frukt og/eller grønnsaker.

Matsikkerhet med muffins

Kan babyer kveles på muffins?

CDC (Centers for Disease Control and Prevention) lister ikke muffins som en av de vanligste kvelningsfarene. (8)

Imidlertid advarer myndighetene mot bakeprodukter med nøttebiter, frø eller fullkornskjerner. For redusertkvelningsrisiko, prøv å unngå å legge disse elementene i babyens muffins.

Noen muffinsoppskrifter kan inkludere disse, men de er sannsynligvis valgfrie.

Hva du bør unngå når du lager babyens muffins

Mørk sjokoladebiter
Tørket frukt som tranebær, rosiner eller hakkede dadler
Nøtter eller frø som hakkede mandler, valnøtter, pekannøtter, solsikkefrø, etc.
Tilsatt sukker
Salt

Er muffins et allergen?

Ja, de fleste muffinsoppskrifter bruker vanlige allergener som melk, smør, egg og hvete (gluten). Noen inkluderer også trenøtter som hakkede valnøtter, mens andre inneholder soya.

Den gode nyheten, mamma, er at du kan tilberede allergenfrie muffins ved å erstatte disse ingrediensene med passende erstatninger.

For meierifrie muffins kan du erstatte smeltet smør med kokosolje og melk med melkefri, allergenfri melk som havremelk. Noen mødre velger å bruke morsmelk eller babyens formel.

Du kan velge glutenfritt mel og finne eggefrie muffinsoppskrifter. Noen mødre finner eplemos,bananer, og lin eller chia egg som gode erstatninger for egg.

Matbårne sykdommer med muffins

Som annen tilberedt mat, kan muffins forårsake matbårne sykdommer hvis de blir stående i romtemperatur for lenge (mer enn to timer), eller flere dager (mer enn fire) i kjøleskapet. (9)

For å unngå dette, legg nystekte muffins umiddelbart i fryseren. Det kan være lurt å legge dem i lufttette beholdere for én gang.

Frosne muffins kan vare i opptil tre måneder. Du kan tine dem i minst tre timer, og deretter varme opp igjen. Men avkjøl før du tilbyr til babyen din.

Kan en seks måneder gammel spise muffins?

Ja, så lenge de viser tegn på beredskap til å spise fast føde og du får grønt lys fra barnelegen din.

I BLW kan babyer begynne å spise fingermat når de er klare for faste stoffer, som vanligvis er rundt seks måneders alder.

Kan en syv måneder gammel spise muffins?

Ja. Pass på at de viser tegn på beredskap, og at barnelegen din godkjenner å gi demfast føde til babyen din. Kokte muffins er myke og kan tilbys til barn i denne alderen.

Vær oppmerksom på at babyer utvikler seg i ulik hastighet. Noen kan være klare innen fire måneder, mens andre trenger et par måneder til.

Hvis den sunne babyen din ikke begynner med fast føde før den er syv måneder gammel eller mer, trenger du ikke å bekymre deg for mye.

Du kan også besøke barnelegen din for spørsmål om mat og spørsmål om babyutvikling.

Hvordan gir jeg mine seks måneder gamle muffins?

Du kan gi dem hele minimuffins på matbrettet.

Start med enkle eller grunnleggende oppskrifter med én ingrediens (som bananmuffins), og bytt deretter gradvis kombinasjoner (eple-, gulrot- og bananmuffins) når de blir eldre.

For babyer som ikke er allergiske mot egg, frokostmuffins som f.eksegge- og spinatkopperkan være et godt valg.

Sørg for å søke barnelegens godkjenning før du introduserer egg og andre potensielle allergener til babyen din.

Kan babyen min spise blåbærmuffins?

Du kan introdusere blåbærmuffins når babyen din er klar for fast føde.

fibromyalgia essential oil

Mens blåbær anses som en vanlig kvelningsfare fordi de er små og harde, blir de myke etter baking. Men hvis du fortsatt er bekymret, kan du knuse dem før steking. (8)

Kan babyen min spise muffins uten tenner?

Ja. Muffins er myke nok til at babyen din kan tygge med tannkjøttet. Den har også en smuldrende konsistens som lett kan brytes ned i babyens munn uten mye tygging.

Hvordan forbereder du muffins for avvenning av babyer?

Lag myke muffins

Hvis du vil ha myke, luftige muffins, ikke overmiks. Bare bland til de er akkurat blandet, men ikke for glatte.

Muffins med lite sukker

Unngå tilsatt sukker og salt (ekskluder hvis du ser dem i enkle oppskrifter). For mye sukker kan forårsake fedme, mens tilsatt salt ikke anbefales for babyer. (2)(3)
En veldig moden banan ellereplekan være et naturlig søtningsmiddel til babyens muffins.
Ferskt eple eller pærepurékan erstatte eplemos. Du kan også prøve mosbananerellersøtpoteter.

Redusert kvelningsrisiko

Pass på å unngå å legge til frø, nøtter og frukt i en ung babys muffins fordi disse kan være kvelningsfare. (8)

Kan jeg bruke puré til babymuffins?

Ja. Du kan også bruke frukt- eller grønnsakspuré til å bake babymuffinsene dine.

Andre baketips for BLW-muffins

Spray lett med olje eller kle muffinsformen for å forhindre at de bakte godsakene fester seg.
Du kan også velge muffinsformer i silikon slik at du ikke trenger å bruke muffinsfôr.
Du kan legge til revet frukt og grønnsaker i muffinsene til den lille.
Hvis du bruker frosne blåbær, ikke tin dem. Bare legg dem i røren din.
Les nøye instruksjonene for oppskriften, spesielt ingredienslisten. For eksempel er natron forskjellig fra bakepulver. Du kan erstatte dem med hverandre i en hvilken som helst oppskrift.

Hvordan kutter du muffins for avvenning av babyer?

Tilbered muffins i henhold til barnets alderredusere kvelningsfaren.

Som en tommelfingerregel når du tilbereder BLW-mat, er det slik at jo yngre babyen er, desto større blir snittet eller skiven. Denne regelen gjelder imidlertid ikke for alle matvarer.

For 4-6 måneder gammel

Større kutt eller skiver kan være lettere å få tak i og det er mindre sannsynlig at de svelger hele ved et uhell.

Minimuffins er ideelle for denne alderen fordi de er omtrent på størrelse med babyens hånd.

For større eller vanlige muffins, halvparten før du gir en del til babyen din.

For 7-12 måneder gammel

Når de utvikler tanggrepet, kan de bruke tommelen og pekefingeren til å plukke opp mindre biter av muffins. Men prøv å fortsette å servere i større størrelser for å unngå kvelningsrisiko.

For 12+ måneder OId

Babyer i denne alderen kan allerede holde en muffins i standardstørrelse og ta en matbit. Minimuffins kan utgjøre en kvelningsrisiko fordi babyen din kan svelge disse matvarene hele.

Et stort stykke mat kan sette seg fast i en babys luftveier og forårsake pustevansker.

Slik oppbevarer du muffins

Oppbevares i en lufttett beholder eller matboks i opptil fire dager i kjøleskapet eller i tre måneder i fryseren. (9)

Tin dagen før eller rundt tre timer før spising, ved romtemperatur.

Baby-ledet avvenningsmuffinsoppskrift å prøve

Eple- og gulrotmuffins med lønnesirup

Den anerkjente kokebokforfatteren Annabel Karmel laget denne oppskriften for småbarn og resten av familien. Hun skrev også noenBLW oppskriftsbøker. (10)

Merk: Vi endret denne oppskriften for å lage sukkerfri muffins.

Forberedelsestid: 15 minutter
Steketid: 25 minutter
Total tid: 40 minutter

Ingredienser

Ett stort eple (skrelt, kjernekjernet og revet)
⅞ kopp (2,8 oz) gulrøtter (skrellet og revet)
1 kopp (5,3 oz) vanlig fullkornshvetemel (½ kopp havregryn for glutenfrie muffins)
½ kopp (2,65 oz) selvhevende mel
1½ ts bakepulver
½ ts malt ingefær
½ ts malt kanel
½ kopp (4 fl oz) kokosolje
⅖ kopp (3,4 fl oz) eplemos eller en moden banan (i stedet for lønnesirup)
To mellomstore egg, lett pisket (erstatt med chia- eller linegg for en eggfri oppskrift)
½ ts vaniljeekstrakt

Forberedelsesinstruksjoner

Forvarm ovnen til 350F.
Kombiner de tørre ingrediensene (mel, kanel, bakepulver og malt ingefær) i en stor bolle.
Kombiner de våte ingrediensene (olje, lønnesirup alternativ, egg eller egg alternativer, og vaniljeekstrakt) i en separat miksebolle.
Pisk lett til det er blandet.
Tilsett de revne eplene og gulrøttene til den flytende blandingen. Rør godt om.
Bland inn de tørre ingrediensene til de akkurat er blandet. Ikke bland for mye for å forhindre at muffinsene blir tette.
Kle muffinsbrettet (standardstørrelse) med 12 papirkopper. Fyll til to tredjedeler er fulle.
Stek i 20-25 minutter. Du kan sjekke om den er gyllenbrun eller bruke en tannpirker for å sjekke om den er ferdig.
Denne enkle oppskriften kan lage rundt 24 stykker hvis du lager minimuffins. Steketiden reduseres til rundt 15 til 20 minutter.
La muffinsene avkjøles i cirka fem minutter før du tar dem ut av muffinsformen.
Avkjøl helt før du tilbyr dem til babyen din.

Du kan også finne andre babymatideer i vårt forrige innlegg påBLW oppskrifter.

Nyttige verktøy

Blandeskåler
Foodprosessor eller mikser
Målekopper og skjeer
Muffinsbrett (vanlig eller mini muffinsstørrelse)
Muffins eller cupcakes

REFERANSER

(1) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(2) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6959843/

(3) https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/salt-nutrition/

(4) https://www.myplate.gov/recipes/supplemental-nutrition-assistance-program-snap/basic-muffins

unique badass girl names

(5) https://www.researchgate.net/publication/296933370_Legume_flours_Nutritionally_important_sources_of_protein_and_dietary_fiber

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/566583/nutrients

(7) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/869992/nutrients

(8) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(9) https://www.cdc.gov/foodsafety/keep-food-safe.html

(10) https://www.annabelkarmel.com/recipes/apple-carrot-muffins-with-maple-sirup/

Del Med Vennene Dine: