Baby-ledet avvenning og pasta: ernæring, sikkerhet og deilig oppskriftside

Babyernæring

Når det gjelder å avvenne babyen din, er det noen forskjellige tilnærminger du kan ta. En populær metode er baby-ledet avvenning, hvor du lar den lille selv mate og utforske ulike matvarer i sitt eget tempo. Pasta er en god mat å starte med ved babystyrt avvenning, siden den er myk og lett å spise. I tillegg er det en stor kilde til næringsstoffer som karbohydrater, proteiner og jern. Når du introduserer pasta til babyen din, er det viktig å sørge for at den er riktig tilberedt. Underkokt pasta kan være en kvelningsfare, så sørg for å koke den til den er myk nok til at babyen din kan spise trygt. Hvis du leter etter en deilig og næringsrik pastaoppskrift å prøve med babyen din, er denne deilige pastaen med grønnsaker og ost et flott alternativ. Den er fullpakket med vitaminer, mineraler og antioksidanter, og vil garantert bli en hit hos den lille!

Oppdatert 26. januar 2023 7 minutt lesing

Oversikt

Pasta er vanlig mat på mange familiers bord, men kan du gi den til babyen dinBLW(baby-ledet avvenning)?

En studie fra 2020 publisert i Grenser i ernæring viser at pastaforbruk kan assosieres med bedre kostholdskvalitet og forbedret næringsstoff inntak enn ikke-pastaforbruk i USA.(1)

Barn som spiser pasta kan ha et økt inntak av kostfiber, magnesium, folat, vitamin E og jern enn ikke-pastaspisende. De kan også ha lavere daglige inntak av tilsatt sukker og mettet fett. (1)

Pasta, tilberedt på riktig måte, kan være et morsomt tillegg til babyens kosthold.

Imidlertid inneholder massevis av pasta gluten, et vanlig allergen. Gluten finnes ofte i korn, inkludert bygg, hvete og rug.

Hvis familien din følger en glutenfri diett eller barnet ditt har glutenallergi, sørg for å sjekke etiketten for alternativer uten denne ingrediensen.

Noen pastaer inneholder ogsåegg, et annet vanlig allergen.

Barnelegen din kan hjelpe deg med å bestemme når du skal introdusere pasta til babyen din hvis de har kjent matallergi.

Kan du gi pasta til din fem måneder gamle eller seks måneder gamle baby? Hva er den beste måten å tilberede pasta som babymat i BLW? Hvilke pastaformer er best for babyer?

Sjekk ut svarene våre på disse vanlige pastaspørsmålene og en babymatoppskrift fra en BLW-ekspert nedenfor.

Hva er BLW?

Dr. Gill Rapley forklarer at babyledet avvenning er en selvmatende tilnærming som lar barnet ditt spise fra de sunne matvalgene du tilbereder, dele familiens måltider og er de eneste som putter mat i munnen. Du kan ikke hjelpe dem å spise som i skje-mating. (2)

BLW kan oppmuntre til uavhengighet og selvtillit, forbedre babyens hånd-øye-koordinasjon og tyggeferdigheter, og kan til og med forhindre at babyen din blir en kresen.

Kan babyer ha pasta i BLW?

Dr. Rapley anbefaler å dele sunn familiemat med den lille, inkludert pasta. (3)

Hun forklarer:

mold killing essential oils

Du kan dele de fleste sunne familiematene med babyen din. For eksempel er frukt, kokte grønnsaker, kjøtt, ost, godt kokte egg, brød (eller toast), ris, pasta og det meste av fisk egnet. Start med mat som er lett å kutte i staver eller store strimler.

Å tilby babyen en rekke matvarer vil gi ham sjansen til å oppdage forskjellige smaker og teksturer og sikre at han får alle næringsstoffer han trenger.

Topp grunner til å servere pasta i BLW

Ernæringsfakta

Pasta er en rik kilde til karbohydrater som kan gi energi til din voksende baby. Men ikke all pasta er skapt like. Du vil velge økologiske eller minimalt bearbeidede merker med rene ingredienser.

Og fordi pasta er et raffinert karbohydrat, vil sammenkobling av det med protein, grønnsaker og høykvalitetsfett som olivenolje gjøre det til et mer balansert og godt avrundet måltid for hele familien.

Belgfruktpasta laget av svarte bønner, linser og kikerter kan ha mer jern, protein og fiber enn beriket eller fullkornspasta. Derimot,søtpotetnudler kan ha det laveste næringsinnholdet.

Bortsett fra belgfruktpasta, kan du også velge rispasta, kassavamelpasta eller jernberikede alternativer og fullkorn.

Kikertpasta

1 kopp (3,55 oz) inneholder følgende næringsstoffer: (4)

Kalorier: 333 kcal
Protein: 24,56 g
Jern: 9,47 mg
Kostfiber: 14 g

Fullkornshvetepasta

1 kopp (3,55 oz) inneholder følgende næringsstoffer: (5)

Kalorier: 357 kcal
Protein: 12,5 g
Jern: 3,21 mg
Kostfiber: 10,7 g

Søtpotetnudler

1 kopp (3,55 oz) inneholder følgende næringsstoffer: (6)

Kalorier: 82 kcal
Protein: 1,18 g
Jern: 0,42 mg
Kostfiber: 3,5 g

Andre grunner til å tilby pasta

Noen er store nok til å være enklefingermat.
Det kan være et favorittmåltid for hele familien.
Den er lett å tilpasse og kan serveres vanlig eller med pastasaus, jernrikt kjøtt og/eller næringsrike grønnsaker.
Du kan til og med legge til grønne bønner, butternut squash, zucchini og andre grønnsaker til pastaretter for å gjøre dem mer næringsrike.
Det er lett tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker
Alternativer kan inkludere glutenfrie eller fullkorn
Massevis av pastasmak alternativer tilgjengelig

Matsikkerhet med pasta

Er pasta en kvelningsfare?

Nei. Pasta anses ikke som en vanlig kvelningsfare av CDC (Centers for Disease Control and Prevention). (7)

Imidlertid kan enhver mat potensielt bli en kvelningsfare, inkludertpuréer.

Spaghetti og annen tynn pasta som ramen og eggnudler kan være en kvelningsfare for babyer.

Det kan være lurt å unngå å tilby dem til babyen din før den er minst ett år gammel eller kutte dem opp i håndterbare lengder.

Noen oster, som mozzarella, kan være for klissete og en kvelningsfare for babyer.

Du kangjøre måltidene tryggereved å tilberede mat på måter som minimerer kvelningsrisiko, og gjenkjenneforskjeller mellom knebling og kvelning, og alltid overvåke babyen din mens du spiser.

Er pasta et allergen?

Ja. Mange pastaer kan være et allergen fordi de er laget av hvete og andre kornprodukter, for eksempel bygg, som inneholder gluten. Noen inneholder også egg.

Inntil du har introdusert meieri kan du unngå andre oster, for eksempel parmesan, fordi disse meieriproduktene kan være et allergen.

Vi anbefaler å sjekke med legen din før du tilbyr pasta til babyen din.

Matbårne sykdommer med pasta

Som mange andre matvarer kan kokt pasta inneholde bakterier som raskt kan formere seg når de står i romtemperatur. (8)

Symptomer på matbårne sykdommer kan omfatte:

Kvalme
Oppkast
Diaré
Magekramper

Som en generell sikkerhetsregel, ikke gi din babypasta la stå i romtemperatur i over to timer eller oppbevares i mer enn tre dager i kjøleskapet.(8)

Gjør pasta babyer forstoppede?

Fiberfattige, stivelsesholdige karbohydrater, for eksempel raffinert pasta, kan øke babyens risiko for forstoppelse.

Du kan velge fiberrike alternativer som fullkorn eller belgfruktpasta i stedet for å unngå dette. (9)

Når kan babyer spise pasta?

Det er egentlig ingen begrensninger på hvor gammel babyen din skal være før du kan gi dem pasta. Men vær sikker på at de visestegn på beredskap for fast føde, og du har barnelegens gå-signal.

Imidlertid kan det være ideelt å velge helmat sombaby første mat(i stedet for raffinerte, bearbeidede alternativer som pasta). Du kan gå for havre i stedet.

Likevel, hvis du ønsker å tilby pasta til babyen din, kan det være lurt å vurdere glutenfrie fullkornsalternativer, spesielt hvis det kommer til å være første gang de spiser denne maten.

Kan min fem måneder gamle ha pasta?

Ja, hvis de er klare. Hver baby utvikler seg på sin egen tidslinje, så babyen din kan være klar for detfast fødei denne alderen.

Hvis den tilberedes til den er myk, kan mange typer pasta være trygge for den fem måneder gamle babyen din å spise.

Alternativer å tilby kan omfatte:

Lasagneplater
Penne
Rigatoni

Sørg for å besøke legen din før du gir noen fast føde til en baby under seks måneder.

Kan min seks måneder gamle ha pasta?

Ja, så lenge de viser tegn på beredskap for fast føde og du har fått barnelegens grønt lys.

Alternativer å tilby i denne alderen kan omfatte:

Penne
Rigatoni
Sløyfe
Fusilli
Makaroni

Du kan velge glutenfrie pastaalternativer hvis du følger en glutenfri diett.

young living psoriasis

Kan en syv måneder gammel spise kokt pasta?

Ja. De fleste syv måneder gamle babyer er klare for fast føde og liker å utforske nye smaker og teksturer. Du kan prøve nye pastaoppskrifter som inkluderer flere grønnsaker og kjøtt.

De kan også ha utviklet tanggrepet for å plukke mindre biter med pekefingeren og tommelen i denne alderen. Men vær forsiktig med kvelningsfare.

Du kan tilby dem:

Penne
Rigatoni
Makaroni
Rotini
Fusilli
Sløyfe

Slik introduserer du pasta til babyen din

Hvordan mater du pasta for baby-ledet avvenning?

Du kan legge den direkte på babyens matbrett slik at de kan utforske og spise med hendene.

Et annet alternativ er å la dem bruke enbabysikker skjeog gaffel for å grave i maten deres.

Hvordan introduserer jeg pasta til min syv måneder gamle?

Du kan holde pastamåltider enkle, spesielt for nybegynnere.

Når de blir eldre, kan du introdusere pastaretter med flere smaker og ingredienser.

Mange typer pasta er gode som fingermat, men du kan også tilby bestikk dersom barnet ditt er klart til å bruke det.

Kan en baby spise pasta uten tenner?

Ja. Babyer har sterkt tannkjøtt som kan tygge på myk mat som pasta. Men pass på å unngå å legge store stykker seigt kjøtt med babyens måltid.

Pasta bør kokes til den er myk for å unngå kvelningsrisiko.

Hvordan tilbereder du pasta for avvenning av babyer?

Å velge riktig pasta

Prøv å velge fullkorn eller næringsrike alternativer som belgfruktbasert pasta, inkludert linser og kikerter.

Unngå glutenholdig pasta som hvete hvis babyen din har glutenallergi eller du følger en glutenfri diett.

Hvilke pastaformer er best for babyer?

For 4-6 måneder gammel

Større pastaformer er å foretrekke, inkludert penne, rigatoni, sløyfe, rotini og fusilli.
Flate, brede nudler som lasagne kan også være ideelle.

For 7-12 måneder gammel

Alle pastaformene ovenfor, pluss makaroni.

For 12+ måneder gammel

All pastaen ovenfor, pluss spaghetti, spaghetti, ramen, nudelstrips og andre pastaformer

Måter å servere pasta på i BLW

Her er noen eksempler på pastaretter:

Makaroni med sautert sopp og tomater (oppskrift nedenfor)
Bolognese
Pesto
fettuccine alfredo
Carbonara

Bare sørg alltid for å se etter potensial kvelningsfare og allergener før du gir retten til babyen din.

Kok pasta til den er myk

Kok pasta i ca. 10-15 minutter mer enn instruksjonene på pakken. Det kan bidra til at pastaen er myk nok til at babygummi kan tygges.

Ikke salt pastavannet eller sausen hvis du lager pastaretter for babyen din.

Selv om salt er et viktig mineral, trenger babyer bare mindre enn 1 g per dag, og det kan de få fra morsmelk ellerformel. (10)

Kan jeg pure pasta til babyen?

Vel, du kan gjøre det, men vi anbefaler det ikke. Pasta er en stivelsesholdig mat som kan bli klissete hvis den blandes. Det kan potensielt forårsake en høyere risiko for kvelning.

Slik oppbevarer du pasta

Legg kokte pastaretter i en lufttett beholder og oppbevar dem i kjøleskapet. De kan være trygge i bare 3-4 dager. (8)

Men du kan fryse dem i stedet. Frossen babymat, pastasaus og pastaretter kan vare i opptil to måneder i fryseren.

Det er best å oppbevare disse i enkeltporsjoner.

Pasta oppskrift

Makaroni med sautert sopp og tomater

BLW bokforfatter, registrert kostholdsekspert og pediatrisk ernæringsfysiolog Tok-Hui Yeap laget denne trinnvise oppskriftsguiden. (11)

Ingredienser

3 kopper kokte makaroni (ca. 1 ½ kopper tørket makaroni)
½ boks (10,5 oz) krem med soppsuppe
⅓ kopp pastavann (reservert fra væsken som brukes til å tilberede makaronien)
1½ til 2 kopper druetomater, halvert
2 kopper østerssopp, hakket
To hvitløksfedd, hakket
1 ss olivenolje
Kvernet svart pepper (valgfritt)

Forberedelsesinstruksjoner

Kok makaronien i kokende vann.
For å sikre at pastaen er myk, forleng koketiden til 10-15 minutter mer enn pakkens instruksjoner.
Tøm den kokte makaronien, men behold ⅓ kopp væske. Sette til side.
Fres hvitløk i olivenolje i 10-15 sekunder i en panne.
Når den er litt gylden, tilsett soppen.
Stek i 1-2 minutter. Du kan tilsette litt vann for å unngå at hvitløken brenner seg.
Tilsett den kokte makaronien, vannet og soppsuppen.
Rør til jevnt blandet.
La småkoke i et minutt.
Ha i druetomatene. Bland igjen.
Tilsett litt nykvernet sort pepper (valgfritt) før servering.

Du kan finne andre BLW-mat å tilberede i artikkelen vår ombabyledede avvenningsoppskrifter.

REFERANSER

(1) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7426435/

(2) http://www.rapleyweaning.com/assets/Defining_BLW_v2.pdf

(3) http://www.rapleyweaning.com/assets/blwleaflet2.pdf

(4) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/651828/nutrients

(5) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/570876/nutrients

(6) https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/437142/nutrients

(7) https://www.cdc.gov/nutrition/infantandtoddlernutrition/foods-and-drinks/choking-hazards.html

(8) http://foodsafetytrainingcertification.com/food-safety-news/pasta-food-safety-tips-on-national-pasta-day/

(9) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/baby-food-for-constipation

(10) https://www.childrensnutrition.co.uk/full-blog/salt-and-weaning

(11) https://kindernutrition.com/2016/04/16/macaroni-with-sautéed-mushroom-and-tomatoes/

Del Med Vennene Dine: