Hvordan du lager et spiskammer som gjør middagsmiddager lettere

Eksperter deler sine stifter, organiserende tips og mer.

Det er midten av uken . Hele familien er endelig hjemme etter kjas og travelhet av skole og arbeid og fritidsanlegg. Og Alle er sultne . Du er utmattet (fordi *morsrollen *), slik at du ikke har planlagt noe, noe som betyr å piske noe opp på flua. Si det med meg: Uggghh. Signal rifler gjennom spiskammeret Når du prøver å finne ut hvordan du skal til MacGyver et måltid ut av bokset Kraft Macaroni og noen poteter som kanskje ikke spirer.

Det er et vanlig smertepunkt for så mange av oss travle foreldre. Men er det en mer effektiv, mindre stressende måte å trekke sammen hverdagsmiddager ved å bruke ingrediensene du har hjemme? (Siden, se også: å spise ute er ~ dyr ~ af.) Skummel mamma nådde ut til profesjonelle foodies så vel som organisasjonseksperter for å finne ut hvordan du lager et spiskammer som gjør middager på hverdagen enklere.

Hva er dine topp 5+ må-ha pantry-stifter som kan bygge basen til en rask middag?

'Mine fem beste må-ha spiskammer som en kostholdsekspert og mamma er hermetiske bønner eller linser, linser eller kikerterpasta, marinara, mikrobølgbare korn og pannekakemiks.' -  Alex Turnbull , RDN, LD, Registrert kostholdsekspert som spesialiserer seg på barn ernæring og kresen spising

“Unlike my refrigerator full of perishables, my freezer is part of my ‘pantry’ since its contents stay good for months, short of a power outage. My top must-have pantry staples are: canned diced fire-roasted tomatoes (pantry), canned beans of all kinds (pantry), pasta and rice (pantry), broth (pantry and/or freezer), cooked ground beef (freezer), cooked Strimlet/hakket kylling (fryser), sauterte hakkede løk (fryser), gravier og sauser: kyllingsaus, enchiladasaus, marinarasaus, etc. (spiskammer) og strimlet ost (fryser). ” -  Mary Ann Kelly, matblogger og måltidsplanlegger på Tilsett salt og server

“Hermetiske bønner, som cannellini og svarte bønner, til supper, risboller eller raske elendige; hermetiske tomater av god kvalitet for raske pastasauser eller en-pott måltider; pasta og ris, ryggraden i så mange ukesnatt-middager; Jarred eller bokset buljong for å gjøre noe å føle seg hjem i minutter; Farro eller couscous, som er raske, tilgivende og fylling. ” -  Marissa Stevens, oppskriftsutvikler og matblogger på Klype og virvel

“Mitt spiskammer har alltid tomatpuré, hermetiske ansjos, tørket sopp, skurret stekt rød paprika, miso pasta og hermetiske bønner. Disse stiftene er allsidige og nøkkelen til tusenvis av raske måltider. Og stekt rød paprika for sødme. - Imam Mansoor Rafiq Umar, administrerende direktør og president på Halal Watch World , en Halal-overholdelsesekspert som har hjulpet mange restauranter med å skaffe halal-sertifisering

Er det spesifikke matkategorier som hvert spiskammer skal inneholde for fleksibilitet?

'Hvert spiskammer skal ha noen få bokser med sauser som pastasaus eller til og med pizzasaus. Det er også flott å ha en rekke forskjellige pastaer, enten det Middelhavsretter og nyrebønner gir mening i chilis og supper. -  Alex Turnbull

“Min formel for bruk-hva-du-have gryteretter og skillet måltider er: protein + grønnsaker/bønner + pasta/ris + saus + krydder + pålegg (valgfritt) = middag. Eksempel: strimlet kylling + broccped + ris kylling + sitronsaft + Garlic salt + strimlet Chicken Chicken. Av for en versjon med sprø kanter og smelte ost godhet. ” -  Mary Ann Kelley

“Proteiner: bønner, linser, hermetikk, nøttesmør. Baser: pasta, ris, korn, polenta. Sauser og syrer: tomatpasta, soyasaus, varmsaus, eddik, sennep. - Marissa Stevens

“For å sikre at spiskammeret mitt har plass til enhver taller Som tomatpuré eller soyasaus, utvikler du smaken raskt - et $ 2 rør med tomatpuré kan bytte en tallerken på få minutter. - Imam Mansoor Rafiq Umar

best babyproof cabinet locks

Hva tror du er den mest undervurderte pantry -varen?

'Hermetiske bønner. De er fullpakket med plantebaserte proteiner, fiber og jern og kan bidra til å få måltider til å gå lenger. Enten du trenger å bulk opp et måltid med dyreprotein ved å tilsette bønner eller du prøver å spise mindre kjøtt, er hermetiske bønner næringsrike, praktiske og ekstremt rimelige.' - Alex Turnbull

“Jeg handler tilbud på bakken storfekjøtt, koker det hele når jeg kommer hjem, og fryser det i måltider i måltider. Det tar mindre tid og krefter å lage 10 kilo en gang enn ett kilo 10 ganger, og den beste delen er at ved måltidet, halvparten av en oppskrift er allerede gjort. Fryser med porsjoner med oppskriftsstørrelse kjøtt og buljong, og du har et forsprang på middagen. ” -  Mary Ann Kelley

'Couscous. Den koker på fem minutter, tar på seg den smaken du legger til, og gjør en håndfull odds og ender til middag.' -  Marissa Stevens

“Miso Pasta er min mest tid-verdsatte spiskammer. Selv om det er en stift i japansk matlaging, forblir den under verdsatt i mange amerikanske kjøkken, selv om det er ekstremt allsidig. En $ 5-badekar varer for alltid i kjøleskapet og kan også få et par. Hva jeg går til for å marinere kylling eller glassstekte grønnsaker: bare bland den med soyasaus og et snev av honning. - Imam Mansoor Rafiq Umar

Hvilke pantry -varer sparer deg mest tid på travle weeknights?

'Hermetiserte bønner, mikrobølgeovnkorn og marinarer sparer meg så mye tid. Enten jeg lager en annen del av måltidet fra bunnen av eller hele saken fra praktiske pantry -stifter, hjelper disse spesifikke stiftene med å spare meg tid og energi.' - Alex Turnbull

“Jeg har mannen min hugge en pose med løk, sauter dem og pose dem til fryseren (å fryse rå løk er definitivt ikke den samme). En løk tilsvarer en porsjon, og fryser dem i partisjonerte silikonbeholdere er perfekt for å poppe dem og sette opp de frosne porsjonene i en stor fryser som er en ton, og du renser deg. Elsker å kunne lage et raskt måltid uten å måtte takle rått kjøtt. ” -  Mary Ann Kelley

'En klemflaske med tomatpuré. Ingen avfall, ingen kan å takle, og det får en rask saus til å føle seg sakte tilberedt.' -  Marissa Stevens

“Tomatpuré og hermetiske ansjos er mine tidsbesparende MVP-er for travle hverdager. Med disse kan jeg sette sammen en spaghetti alla puttanesca på under 20 minutter: Sauter en $ 1 rør med tomat pasta med to ansjos med $ 3, og til å beholde tre-røret ( Hånd til enhver tid. - Imam Mansoor Rafiq Umar

Hva er de beste pantry -varene for familier på et budsjett?

'Hermetiske bønner, så vel som linser eller kikerterbaserte pastaer, gir praktisk hyllestabile plantebaserte proteiner, fiber og jern. Med andre ord gir de mest smell for buck ernæringsmessig når det gjelder pantry-stifter.' - Alex Turnbull

'Å handle spiskammeret ditt først og lagre opp når varene er til den beste prisen er avgjørende for å spare penger. Å kjøpe varer når du trenger dem er mer penger i dagligvarebutikkens bankkonto, ikke dine, fordi du sitter fast med å betale den nåværende prisen i stedet for å fylle opp når det er en avtale.' -  Mary Ann Kelley

'Tørre linser, hermetiske tomater og ris. De er billige, næringsrike og uendelige allsidige.' -  Marissa Stevens

'Jeg sverger ved sterilisert melk. Sterilisert melk (en kvart koster rundt $ 1 med en holdbarhet som overstiger et år) er like bra som fersk for matlaging, baking eller frokostblandinger. Jeg gjør kremete supper eller mac og ost i den uten å måtte bekymre seg for ødeleggelse.' - Imam Mansoor Rafiq Umar

Noen tips for å organisere et spiskammer slik at alt blir brukt?

'Behandle spiskammeret ditt som om det er en butikk ved å stable identiske eller lignende produkter foran-til-rygg, vende alle etikettene fremover, og laste inn nyere elementer bak de med kommende utløpsdatoer. Jeg vanligvis grupperer varer etter kategori for å etterligne hva du kan finne på den samme gangen som det meste av en matbutikk. Ris og pasta er tilstøtende, sup og canned goods er på den samme hylven. Hvordan en dagligvarebutikk er satt opp.

Deretter plasserer du elementer basert på bruksfrekvens. Det er tre typer produkter i et typisk spiskammer: hverdagsartikler som bor i spiskammeret og brukes og deretter erstattes (som peanøttsmør, snacks eller frokostblandinger), hyllestabile gjenstander som er lagret i spiskammeret som ikke er brukt og deretter flyttet til kjøleskapet en gang åpnet (som krydder eller saus). Hverdagskategorien er høyest prioritet og bør lagres på det mest synlige, lett tilgjengelige stedet, med andre kategorier som fungerer godt på sekundære steder. ” -  Mindy Godding, sertifisert profesjonell arrangør, grunnlegger av Overflodorganisering , og nåværende president i National Association of Productivity and Organizing Professionals (NAPO)

Hvordan oppbevarer du et utstyrt spiskammer uten at det blir til et rotete rot?

“Gi spiskammeret ditt en oppdatering minst to ganger i året. Mine favoritttider for spiskammerorganisasjonen er tidlig i november (før hostingferien, men etter Halloween, slik at du kan grøfte godteriet som ingen vil ha) og midt i vår, når matvalg har en tendens til å bli lettere og sunnere (en annen sjanse til å rense uønsket godteri for godteri fra påskekurver).

Under oppdateringen, sjekk hver utløpsdato og legg merke til hvor du har Overstock for å prioritere bruk. Hvis din smak eller kosthold endres, trekk uønskede matvarer ut av spiskammeret med en gang. Lag en utpekt 'Food Pantry' -boks for å samle inn ikke-ekspedert mat som du ikke vil bruke, og lage en plan for å levere innholdet en gang i kvartalet, eller se etter matvarer hos lokale bedrifter.

Bruk en digital handleliste. Digitale lister gir mulighet for raske og enkle poster når et spiskammer blir tømt. Med en detaljert liste vil shoppingturene dine bli mer effektive med færre impulskjøp. Del tilgang med alle i husholdningen din for nøyaktige oppdateringer og enkel delegasjon av shoppingturer.

Bruk åpne binger med håndtak for å gjøre hyller til skuffer. Når du trekker dem ut, gir binger deg tilgjengelighet foran. De hindrer at poser sprer seg og glir rundt, pluss at de holder kategorier inneholdt og merket. ” -  Mindy Godding

Del Med Vennene Dine: