FDA forbyr rødfarge 3 fra mat
Fra og med 2027 vil Red Dye 3, som har vært knyttet til kreft hos hannrotter, ikke være tillatt i amerikansk mat.
15. januar kunngjorde Food and Drug Administration (FDA) at etter nesten 100 år på markedet, vil Red Dye 3 – også kjent som FD&C Red No. 3, Red 3 og erythrosine – bli forbudt i mat og medisin i USA. Flyttingen kommer som et resultat av en petisjon fra 2022 signert av dusinvis av organisasjoner for mattrygghet og helsevern, og en 35 år langt regulatorisk paradoks som forbød stoffet i kosmetikk, men tillot det i tusenvis av matvarer.
Red 3 er et petroleumsbasert fargestoff som først ble godkjent for bruk i amerikansk mat i 1907. Det brukes for tiden til å gi en lys rød eller rosa farge i godteri, bakevarer og andre ting som pølser, jordbærmelk og noen medisiner. Basert på den listen over matvarer bør det ikke komme som noen overraskelse, kanskje at barn mellom 2 og 5 år spiser dobbelt så mye Red 3 etter kroppsvekt enn voksne.
Forbudet på føderalt nivå, implementert under 1958 Delaney-klausul — som forbyr ethvert stoff fra matvarer som har vist seg å være kreftfremkallende hos mennesker eller dyr — gir matprodusenter frist til 15. januar 2027 til å omformulere produktene sine uten fargestoff- og farmasøytiske selskaper frem til 2028. Dette tilsvarer et forbud på statlig nivå fra 2023 fra California, som også trer i kraft i 2027.
'Dagens handling fra FDA markerer en monumental seier for forbrukernes helse og sikkerhet,' sa Ken Cook, president og medgründer av Environmental Working Group, som bidro til å bringe 2022-begjæringen til FDA. 'I årevis forble Red 3 i matvarer, til tross for økende bevis som knytter det til helseproblemer, spesielt hos barn. Dette forbudet sender et sterkt budskap om at beskyttelse av helsen til amerikanere – spesielt sårbare barn – alltid må prioriteres over næringsmiddelindustriens snevre interesser.»
strong black names
Mens noen studier tyder på at Red 3 kan ha en effekt på barns oppførsel og oppmerksomhetsspenn, har fargestoffet ikke vært knyttet til kreft hos mennesker. I sin kunngjøring bemerket FDA at mens to studier har funnet en sammenheng med Red 3 hos hannrotter, er dette ikke i seg selv aktuelt for mennesker, da det kan kobles til en hormonell mekanisme som er unik for rotter.
'Måten FD&C Red No. 3 forårsaker kreft hos hannrotter forekommer ikke hos mennesker,' sier byrået . 'Relevante eksponeringsnivåer for FD&C Red No. 3 for mennesker er vanligvis mye lavere enn de som forårsaker effektene vist hos hannrotter. Studier på andre dyr og mennesker viste ikke disse effektene; hevder at bruken av FD&C Red No. 3 i mat og inntak av legemidler setter mennesker i fare, støttes ikke av tilgjengelig vitenskapelig informasjon.»
Tilsvarende er en studie fra 2018 av Verdens helseorganisasjon og FN bekreftet sikkerheten til Red 3 i matvarer. Men fordi Delaney-klausulen spesifikt forbyr stoffer som er funnet å være kreftfremkallende hos enten mennesker eller dyr, lovlig, oppfyller Red 3 likevel kriteriene for forbud i henhold til amerikansk lov. I hovedsak kan forbudet betraktes som et 'overflod av forsiktighet'-forbud ... tiår etter at oppfordringene til slik forsiktighet begynte.
'Ved å forby Red Dye No. 3, vil FDA beskytte publikum ved å oppmuntre produsenter til å bytte til sikrere ingredienser som allerede brukes i produkter som selges i Europa og en rekke andre land,' sier Brian Ronholm, direktør for matpolitikk hos Consumer Reports , som også var involvert i begjæringen. 'Rød fargestoff nr. 3 utgjør en uakseptabel risiko for helsen vår, spesielt når tryggere alternativer er lett tilgjengelige.'
I et telefonintervju med Skremmende mamma, Robert Hildebrandt, RDN, CDCES ved Diabetes Management Center i Hackensack Meridian Southern Ocean Medical Center , mener dette forbudet er en 'helt enorm seier' for folkehelsen og dessuten et godt tegn på å gå videre.
'Jeg tror at det åpner portene,' sa han. 'Jeg tror det er veien inn for å begynne å la folk være mer oppmerksomme på alle de rare tingene som har blitt satt inn i mat gjennom tiårene.'
'Jeg lærer pasienter og foreldre hvordan de leser matetiketter, hvordan de leser ingredienser, og jeg kan fortelle deg hver gang det er en 100 % sjanse for at de blir sjokkert over hva som er i sylteagurkene deres, hva som er i frokostblandingene deres, hva som er i peanøttene deres smør», bemerker han. 'De spør meg alltid 'hvorfor legger selskaper dette eller det i produktet?''
Svaret har oftere enn ikke å gjøre med økende fortjeneste enn folkehelsen.
Mens Hildebrandt innrømmer at fjerning av et enkelt tilsetningsstoff i ultrabearbeidet mat ikke i seg selv er en matrevolusjon, mener han at det likevel er fordelaktig å ta en mer føre var-tilnærming til mattilsetningsstoffer som kreves av Delaney-klausulen.
'Å fjerne fargestoffet kommer ikke til å redde dagen,' sier han. 'Vi har fortsatt mye arbeid å gjøre ... men dette er en stor sak. Jeg er veldig spent på at folk kommer til å begynne å ta mer hensyn til hva som er i maten deres.»
Del Med Vennene Dine:
